La salud a través de la alimentación es uno de los retos de
la sociedad en general y de cada persona en particular.
La alimentación es la ingestión de alimentos con la
finalidad de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para
conservar la salud. Forma parte de la nutrición.Es un proceso automático y a la
vez un acto voluntario que está condicionado por diversos tipos de factores que
determinan una buena o mala nutrición.La alimentación ha de ser personalizada
en cuanto a la edad, trabajo y zona donde se habita, entre otros
determinantes.Para conseguir una alimentación sana, que cubra adecuadamente
nuestras necesidades, debemos combinar bien los alimentos por lo que es
necesario conocer los nutrientes que contienen.Para nutrirnos adecuadamente
necesitamos alimentarnos bien.Uno de los problemas actuales de la sociedad,
además de la falta de alimentos en extensas zonas del planeta, es la obesidad
producida por que se cómo más de lo que se necesita.
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